Op deze manier willen we ons steentje bijdragen aan een kleinschalige, duurzame land- en tuinbouw, het verkleinen van onze ecologische voetafdruk en het versterken van de sociale cohesie in onze buurt.
Wij kopen samen - via de webwinkel van Voedselteams vzw - rechtstreeks groenten en fruit, hoevezuivel en hoevevlees, brood en bloem… streek- en seizoensproducten aan bij producenten uit de streek.
Ook het bestellen van een meer-dagen menu is mogelijk. Onze bestellingen halen we wekelijks af in een gemeenschappelijk depot in de Pasteelsblokweg. De producenten kiezen ervoor om hun verkoop via een korte voedselketen te organiseren, met een autonome prijszetting, transparantie over de herkomst en beperking van de afstand tussen producent en verbruiker. De producenten hebben niet allemaal een biolabel, maar het zijn wel steeds duurzame bedrijven met zorg voor milieu, mens en dier. Via het Participatief Garantie Systeem wordt hierop toegekeken.
Een voedselteam krijgt ondersteuning van een regioverantwoordelijke van Voedselteams vzw, maar organiseert voornamelijk zichzelf.
De basis is overal dezelfde;
* Een kerngroep vult enkele vaste taken in: een teamverantwoordelijke, een
depotverantwoordelijke en een financieel verantwoordelijke.
* Leden bestellen zo regelmatig mogelijk via de webwinkel.
* Leden betalen jaarlijks lidgeld, ev. een teambijdrage en maandelijks hun bestellingen.
* Producten worden wekelijks in één gemeenschappelijk depot afgeleverd.
* Leden staan in voor een vlotte depotwerking.